Ich habe bisher nur angefangen für Donnerstag vorzukochen, weil ich mittwochs um 18:30 Uhr nach Hause komme. Sprich, ich koche z. B. samstags drei Portionen und friere es dann ein.
Ansonsten koche ich immer zwei Portionen, eine als Abendessen, die andere als Mittagessen bei der Arbeit.
Ich liebe Wildreis mit einer Gemüse-Pfanne nach Wahl (ggf. mit Protein deiner Wahl) zum Einfrieren.
Hokkaido-Kürbis mit Tomaten und (Ziegen-)frischkäse und darauf ganz viele Gewürze klappt auch ganz gut.
Ich habe noch Pad Kra Pao eingefroren und möchte mal noch Gelbes Thai Curry ausprobieren. Wenn ich keine Lust zu kochen habe, gibts auch mal einfach nur Reis mit Thai Chili Paste/Flakes, Seaweed und Frühlingszwiebeln. 😂
